野村佃煮 昔ながらの京おせち
素材の風味や食感を活かした風味豊かな品々。伝統の独自製法で、おばんざいと佃煮という京を代表する食文化の一角を担い続けた技が、このおせちにいかんなく発揮されています。目指したのは、どこか懐かしい上品な“家庭の味”。古都らしい定番メニューをたっぷり盛り込みながら、華やかな盛り付けで迎春のお慶びを表現します。
試食会での主婦の口コミや評判
試食会での主婦口コミ
佃煮屋さんだけあって味付けがしっかりしていて、奥も深くご飯が欲しくなるおせちでした。普段の食事にも出したくなる一品ばかりでした。
主婦口コミ
大黒本しめじ煮はコリコリ、プリプリの食感でとても美味しかったです。見た目のインパクトが興味をそそられます。味は上品な味で食べやすかったです。
主婦口コミ
紅鮭昆布煮は昆布の味がしみていて、あとをひく味でした。昆布がすごく柔らかく、口の中でとろけました。鮭と昆布がとても合っていて美味しかったです。
主婦口コミ
見た目の華やかさはありませんが、名前の通り昔ながらのおせちで落ち着くお味でした。内容も伝統的な内容なので、シンプルにお正月を楽しめそう。
野村佃煮
今や嵐山のおみやげ筆頭に京都人が誇る名物の数々京の台所・錦市場に開いた“おばんざい”店が原点。昭和６年創業、以来80余年。惣菜から佃煮へ、伝統を守りつつ、独自の製法で歩み続けてきました。ちりめん山椒に角切山椒昆布など、素材を大切に京料理を基本として誕生した名物は数知れず。愛される味わいで、京都人の食卓を支えています。
